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IL FRANTOIO
Innovazione nel borgo vecchio di Sant'Agostino
Nel 2021, in collaborazione con lo Studio Prater, abbiamo trasformato una storica cella frigorifica in un moderno frantoio oleario con i macchinari innovativi Mori-Tem per produrre qualità e freschezza.
La nostra sala degustazione è stata immaginata per offrire ai nostri visitatori, un'esperienza unica che unisce tradizione e innovazione.
Dall’ulivo alla bottiglia, entro 6 ore il nostro olio è già pronto per la vendita e il consumo, per garantire il massimo rispetto di tutte le proprietà naturali del prodotto estratto a freddo.
1. LAVAGGIO E DEFOGLIAZIONE
2. FRANGITURA
3. GRAMOLAZIONE
4. ESTRAZIONE
5. MESSA IN CISTERNA PER CONSERVAZIONE
Premi + Riconoscimenti
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